Jaffelin Chardonnay 2015
by José Maria Santana | 07/02/2017 11:56
Jaffelin Chardonnay 2015
Maison Jaffelin – Borgonha – França – Chez France – R$ 69,90 – Nota 88
Branco leve, com boa acidez e frescor, bem seco, pode ser bebido como aperitivo ou acompanhar pratos ligeiros, apropriados aos dias de calor. Traz cítricos, maçã e abacaxi ao nariz. Na boca fica numa linha média de corpo e persistência, mas não é diluído. Classificado como Vin de France, é o básico da casa, cuja história remonta há mais de oito séculos e sempre foi ligada aos bispos da catedral de Notre Dame de Beaune. Em 1816 a maison foi comprada pelos irmãos Jaffelin, negociantes com interesses em toda a Borgonha. Hoje, tradição e modernidade marcam o espírito da empresa. Em 2004, as caves em Beaune foram inteiramente remodeladas e dali saem os vinhos elaborados sob o comando da enóloga Marinette Garnier.
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