O Beaujolais Nouveau 2017 chega dia 16 de novembro

by José Maria Santana | 13/11/2017 01:18

Como acontece todos os anos, a chegada do Beaujolais Nouveau, o primeiro vinho da safra na França, será comemorada com festa em todo o mundo na terceira quinta-feira de novembro. Desta vez, cai no dia 16, nesta semana. Aqui no Brasil, a Mistral anuncia que nesse dia, em seguida ao feriado, estarão disponíveis na importadora e em um grupo selecionado de restaurantes o Beaujolais Nouveau 2017 e o Beaujolais-Villages Nouveau 2017 da vinícola Joseph Drouhin, um dos grandes nomes da Borgonha.

Leve e perfumado, o Beaujolais Nouveau não é um tinto de categoria elevada e nem pretende ser. É jovem e frutado, feito para celebrar a entrada no mercado dos vinhos de cada ano. A tradição começou em Lyon, encostada na região produtora, estendeu-se aos bistrôs e restaurantes de Paris e em meados do século passado espalhou-se por outros países.

A zona do Beaujolais não pertence à divisão política da Borgonha, mas historicamente sempre se ligou a ela, estendendo-se de Mâcon a Lyon, em direção ao sul da França. Ali predomina a uva Gamay, da família da Pinot Noir, que tem acidez elevada e poucos taninos. Para conseguir a extração de componentes e cor a tempo de lançar os vinhos em novembro, as vinícolas utilizam um método especial de vinificação, a maceração carbônica.

Os bagos são colocados inteiros em um tanque fechado. O peso das camadas de cima rompe a pele das uvas colocadas em baixo, liberando o suco, e as leveduras naturais iniciam a fermentação. O processo dá origem a vinhos leves, aromáticos e descomplicados. No caso da Gamay, costumam lembrar banana ao nariz.

A safra de 2017 teve produção menor do que o normal na região, por causa das geadas da primavera, que dificultaram a brotação dos cachos. Mas a qualidade é considerada boa. A Mistral traz a avaliação de Fréderic Drouhin, quarta geração da família, para quem “o Beaujolais 2017 lembra muito o da safra 2009”, uma das melhores dos últimos tempos.

Por suas características, o Beaujolais Nouveu e o Beaujolais-Villages Nouveu, situado um degrau acima, devem ser bebidos jovens e ficam mais agradáveis se ligeiramente resfriados (entre 14º C e 15º C). Podem ser tomados sozinhos ou acompanhar pratos leves e sanduiches com embutidos. A Mistral informa que, na importadora, o Beaujolais Nouveau 2017 de Joseph Drouhin vai custar R$ 99,90 e o Beaujolais-Villages Nouveau 2017, R$129,90.

 

Crus de Beaujolais

O Beaujolais Nouveu e o Beaujolais-Villages Nouveau são provenientes de três AOCs situadas na parte sul da região: Beaujolais, Beaujolais Supérieur e Beaujolais-Villages. Mas é importante ressaltar que a zona do Beaujolais não oferece apenas estas versões alegres e festivas, vendidas “en primeur”.

Com a mesma uva Gamay são produzidos tintos de maior classe, vinificados pelos processos normais e que amadurecem nas caves antes de sair para o mercado. Eles vêm de outras 10 AOCs, localizadas no lado norte da área, os chamados Crus de Beaujolais.

Cada “cru” expressa o terroir de uma comuna ou zona específica. São eles Saint-Amour, Juliénas, Chenas, Moulin à Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Regnié, Brouilly e Côte de Brouilly.

Importadora Mistral – Site: www.mistral.com.br[1]. Fone: (11) 3372-3400.

Source URL: http://www.brasilvinhos.com.br/2017/11/13/o-beaujolais-nouveau-2017-chega-dia-16-de-novembro/

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